備忘録として、創作の役にも立ちそうな歴史的料理の再現を含むYouTubeチャンネル２つ。 www.youtube.com 国に拘らず再現を試みているMax Miller氏のチャンネル。 日本に関する動画を見てわかる通り、ちょっと微妙なところもあるようですが、研究者でも無けれ…